如何讀懂食品標簽？
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其實很簡單，只要能看懂包裝上必不可少、最重要的一部分---產品標簽就夠了！食品標簽可以傳遞最清晰的、最明確的產品信息，所以，只要能讀懂食品標簽信息，才能避免買到貨不對板的產品。
什么是產品標簽？
簡單來說，產品標簽就是產品相關信息的介紹，通常包括產品名稱、產品配料、生產日期、儲藏方式、保質期、凈含量等生產等相關內容，看似涵蓋很多內容，但其實非常容易讀懂。
1、產品名稱
產品名相當于產品的身份證，往往是產品的專用名稱，如黑椒豬扒、調味牛扒、香辣烤魚等等，可以讓消費者一看就知道是什么食品，甚至可以看出是什么口味的。
2、配料表
要看一個產品是不是貨真價實，往往就是看配料表。
按照法規要求，加工食品的各種原輔料和食品添加劑都必須在配料表中標示并按遞減順序，也就是說，用料越多的越靠前，比如黑椒豬扒的配料表第一位是豬肉，說明該產品是以豬肉為主料的。
3、生產日期、上市日期和保質期
生產日期是指產品生產出品當天的日期，也是消費者購買產品最主要看的指標，越靠近消費者當天購買的日期，則說明產品越新鮮。上市日期指產品上架的日期，即消費者能購買到產品的日期。
保質期是在指明的貯存條件下，保持品質的期限。比如調味牛扒的保質期為3天，是指在冷藏條件下，最多可以保存3天。消費者在購買產品的時候，一定要注意看下產品是否還處在保質期內，超過保質期的產品是不能購買的，也是不能食用的。
4、貯存條件
產品應按照標簽中規定的貯存條件進行運輸、貯存，比如原切西冷牛扒標簽上貯存條件是冷藏保存，那么消費者產品買回家后，應放置在相應的環境中進行保存。
如果僅在室溫存放，那么就容易滋生微生物，從而導致產品變質，該產品就無法食用，造成浪費。
5、執行標準
每個品類都是有不同的執行標準的，是與產品相對應的。
在國內生產并在國內銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示產品所執行的標準代號和順序號，比如膳食喵的原切西冷牛扒是屬于冷藏預制調理肉，按照預包裝食品標簽通則，在食品標簽上應該標注為SB/T10648。
6、營養成分表
營養成分表呈現的是食品的營養信息，正規的食品包裝標簽上應該標注“1+4”的營養成分表，包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈉。
通過營養成分表，我們可以很清楚地知道每一個營養成分的含量高低，方便消費者根據自身需求進行選購。
以奧爾良雞扒的營養成分為例，通過營養成分表，就可以看出雞扒脂肪含量低，蛋白質含量高，屬于熱量較低的食品，那么這種食品就會更受健身愛好者青睞。看懂營養成分表，可以幫助我們對食品中所含的營養素的攝入量進行把控，一旦某種營養素成分數值過高，就要減少攝入啦～
產品標簽上還有產品的食用方法、產地、生產商等必要信息，可以幫助消費者加深對產品其他信息的了解。
消費者在購買產品時，如果能細看產品信息內容，不僅可以避免買到標簽標識不規范的產品，還能防止被廣告和營銷誤導。看懂產品標簽，消費者就能根據自己的需求去選購產品，而不是盲目選擇，造成不必要的消費。
希望每個消費者都可以買到自己滿意的產品，成為購物“專家”。
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(責任編輯：前潤機械))
